Имеется большой ассортимент растительных масел, среди которых популярно рыжиковое, полезные свойства и противопоказания его многим не известны.
Описание и процесс изготовления рыжикового масла
Данное масло изготавливают из семян однолетнего злакового растения под названием рыжик. Данный злак-сорняк произрастает на песчаных склонах, известковых почвах, в посевах других злаковых культур.
Травянистое растение можно встретить в Западной Сибири, а также на Северном полушарии. До начала 20 века его выращивали специально для изготовления целебного и уникального масла.
Рыжик не был прихотливым растением, легко культивировался. После его заменили посадкой подсолнечника. Его посевные площади в России остались в малых количествах.
Семена растения содержат до 50 процентов масла. В начале процесса его приготовления, при прессовании, получалось до 30 процентов готового продукта.
При вторичной горячей обработке получалось еще до 20 процентов масла.
Масло может быть:
- Нерафинированное. Готовится путем холодного прессования. Имеет золотистый цвет, горьковатый привкус. При таком способе изготовления в масле остается больше полезных веществ, состав практически не меняется.
- Рафинированное. Изготавливается путем горячего отжима семян. Масло при данной обработке приобретает более темный цвет, не имеет вкуса и запаха. Может изменяться и теряться полезный состав.
Растение рыжик получил от природы свой богатый состав. Благодаря содержанию полезных веществ его широко применяли еще в древние времена для лечения многих заболеваний.
Химический состав и калорийность масла
Рыжиковое масло имеет больше полезных веществ, чем другие растительные продукты.
В масле рыжика содержатся:
- витамины А, К, Д, Е,
- аминокислоты,
- жирные кислоты,
- антиоксиданты,
- хлорофилл:
- фосфолипиды,
- токоферолы,
- фитостеролы,
- магний,
- фосфор,
- кальций,
- калий.
В составе огромное количество витамина Е, при употреблении 1 столовой ложки масла можно получить суточную дозу антиоксиданта.
Также в продукте содержится огромное количество различных кислот. Сочетание омега-3, омега-6 и омега-9 является оптимальным для человеческого организма. Ни один другой продукт не содержит сразу все эти виды кислот.
Продукт является питательным, его калорийность составляет 950 ккал на 100 грамм.
Применять масло необходимо с осторожностью, особенно людям, склонным к полноте и имеющий большой вес, из-за высокой калорийности.
Полезные свойства
Своим богатым составом масло может излечить серьезные заболевания.
Оно имеет такие свойства:
- бактерицидное,
- ранозаживляющее,
- противовоспалительное,
- противоопухолевое.
Рассмотрим в таблице, как воздействует рыжиковое масло на организм.
Полезные вещества | Механизм действия |
---|---|
Кислоты омега | Повышают иммунитет, способствуют липидному обмену, приводят в норму гормональный уровень. Очищают от токсинов. |
Витамин А | Улучшает состояние кожных покровов, костные ткани. Обладает ранозаживляющим эффектом. Помогает оптимизировать и привести в норму обмен веществ, улучшает зрение. |
Витамин Е | Сохраняет молодость, способствует повышению иммунитета, тонуса мышц, положительно влияет на мочеполовую систему. |
Магний | Является полезным антиоксидантом для работы сердца, нервной системы. Нормализует пищеварение. Уменьшает уровень сахара в крови. Полезен при сахарном диабете. |
Фосфолипиды | Участвуют в обмене веществ. Производят чистку печени, почек, способны избавить от мочекаменной болезни. |
Хлорофилл | Нормализует работу легких, желудка. Способствует повышению уровня гемоглобина в крови. Оказывает антибактериальное действие. |
Фитостеролы | Воздействуют на работу предстательной железы, способствуют рассасыванию опухолей, обладают бактерицидным действием. |
Рыжиковый продукт сможет выступать в качестве лечебного средства от следующих недугов:
- ишемическая болезнь сердца,
- стенокардия,
- гипертония,
- варикозное расширение вен,
- анемия и другие заболевания крови,
- гастрит и язвенная болезнь желудка,
- кожные заболевания, псориаз, экзема, ожоги, порезы,
- заболевания глаз.
Применение полезного продукта возможно для профилактики перечисленных заболеваний. Эффективно поможет бороться с вирусными и простудными болезнями, особенно в зимний период.
Как принимать, необходимая дозировка
Для положительного эффекта в лечебных целях необходимо соблюдать правильную дозировку продукта. Достаточно ежедневно в утреннее время выпивать по 1 столовой ложке продукта. Курс должен длиться не более 3 месяцев. Прием масла лучше всего производить на голодный желудок, перед утренним приёмом пищи. Лечебный курс можно повторять после 2-недельного перерыва.
Суточная доза продукта:
- нормализует артериальное давление,
- понижает уровень холестерина в крови,
- очищает кровеносные сосуды от тромбов,
- способствует укреплению нервной системы.
Полезно применение масла в сочетании с медицинскими препаратами в лечении различных заболеваний для усиления эффекта и сокращения курса терапии.
Применение рыжикового продукта
Широко известно применение данного продукта в различных областях:
- косметологии,
- дерматологии,
- кулинарии,
- диетологии.
Является незаменимым средством в косметологии. Оно благотворно влияет на цвет, состояние и молодость кожных покровов. Достаточно добавить в крем, лосьоны несколько капель продукта. Липиды в составе удаляют мелкие мимические морщинки, чёрные точки и пигментные пятна.
Также компонент встречается в составе масок для волос, что придает им блеск, сияние и здоровый вид. Можно самостоятельно добавить столовую ложку масла в бальзам для волос и наносить на чистые вымытые локоны. Для усиления эффекта на голову можно надеть полиэтиленовый пакет и укутать полотенцем. Держать 10-15 минут, затем смыть чистой водой.
В дерматологии применяется при опрелостях у новорожденных детей, экземах, дерматитах, порезах, ожогах. Достаточно смочить ватный тампон в масляном составе и приложить к нужному месту.
В кулинарии часто используется продукт для приготовления холодных блюд. Если использовать его для жарки, теряются полезные свойства после термической обработки.
В диетологии широко применяют масло для снижения веса, при ожирениях различной степени. Хоть продукт имеет высокую калорийность, ежедневное применение оптимальной дозы значительно способствует снижению веса.
Перед его применением необходимо обратиться к врачу для составления определенной диеты. Нельзя злоупотреблять продуктом и превышать суточную дозу, чтобы не получить осложнения и не усугубить ситуацию.
Возможно, вас заинтересует статья о том, какими мазями можно вылечить экзему на руках.
Также есть полезная статья о безсульфатных шампунях после кератинового выпрямления.
Здесь вы узнаете об эффективных рецептах болтушки от прыщей.
Как определить подлинность и выбрать настоящее масло
Чтобы получить положительный эффект от рыжикового масла, необходимо правильно подойти к выбору натурального продукта.
Важно учитывать следующие нюансы:
- Внимательно перед покупкой вчитываться в состав и вид сырья.
- Смотреть, чтобы отсутствовал осадок.
- Обращать внимание на сроки изготовления продукта и его годности.
- Для применения в чистом виде лучше приобретать нерафинированный продукт. В нем больше полезных веществ.
- Для жарки лучше покупать рафинированное масло.
- После вскрытия упаковки срок хранения значительно уменьшается. Лучше делать выбор на маленькие тары.
- Хранить необходимо в холодном и темном месте в плотно закрытой упаковке.
Главным преимуществом рыжикового масла является длительный срок хранения, намного больше, чем у остальных масел. Он может длиться от 1 года до 2 лет.
Важное условие хранения — не допускать попадания воздуха в бутылку с содержимым, иначе образуется осадок, тогда масло придет в негодность.
Самостоятельно в домашних условиях определить подлинность можно по цвету и горьковатому привкусу продукта.
Противопоказания в применении и вред для человека
У каждого полезного продукта имеются свои противопоказания в применении. В масле пользы больше, чем вреда.
Рассмотрим, когда его применение должно происходить с осторожностью:
- индивидуальная непереносимость составляющих компонентов,
- развитие аллергических реакций при его злоупотреблении,
- беременность и период грудного вскармливания,
- при лечении детей до 3-летнего возраста (только после консультации с лечащим врачом),
- панкреатит,
- запрещается превышать суточную дозу людям, страдающим ожирением, чтобы не усугубить ситуацию.
Нельзя заниматься самолечением, даже если применяется полезный продукт с богатым витаминным составом. Всегда перед применением необходимо проконсультироваться с медицинским работником.
Предлагаем вашему вниманию видео, в котором рассказывается о пользе рыжикового масла:
Чтобы решить проблему с рядом заболеваний, не обязательно прибегать к дорогостоящим химическим препаратам. Можно приобрести бутылочку рыжикового масла в любой аптеке или магазине по приемлемой цене. При правильном хранении и употреблении продукта состояние у людей после первого применения значительно улучшится.