Основы диеты при гипертонии при лишнем весе, особенности питания и примерное меню

Правильное питание или разумные ограничения рациона не повредят любому человеку. Питание оказывает огромное воздействие на состояние здоровья. Гипертония часто сопровождается ожирением, а восстановление правильного веса дает возможность купировать проявления болезни.

При ответе на вопрос: как же похудеть при гипертонии? – врач дает основные советы. Первым средством помощи является пересмотр питания и ограничение потребления соли. За сутки допустимо употреблять не больше 5 г. Такой подход заметно нормализует состояние. Для удобства нужно постараться готовить еду совсем без соли, чтобы добавить ее уже в готовое блюдо.

Причины гипертонии

Уровень артериального давления у каждого человека зависит от влияния на организм большого количества факторов. Обычно физиологические механизмы регуляции АД самостоятельно нейтрализуют проблему повышенного уровня. При продолжительном и явном влиянии патологических факторов происходит сбой возможностей организма и развивается гипертензия – стойкое увеличение артериального давления. К этиологическим факторам можно отнести:

• гиподинамию,
• вредные пристрастия – алкогольная зависимость, курение и т.п.,
• нерациональное питание,
• функциональные проблемы в работе ЦНС, связанные со стрессами и патологиями,
• токсическое влияние экологии,
• проблемы с концентрацией и производством гормонов и других веществ, принимающих участие в естественных процессах нормализации АД и отвечающих за тонус сосудистых стенок,
• нарушения водного баланса в случае сопутствующих патологий почек.

Опасность высокого артериального давления заключается в том, что чаще всего на первых стадиях развития заболевания оно может не проявляться явными симптомами. Это провоцирует ишемию сердца, гипертрофию левого желудочка, аритмию, инсульт мозга и хроническую недостаточность сердца. Может нарушаться функционирование других органов. Процесс лечения будет определяться стадией болезни, но он всегда будет комплексным, системным и обязательно непрерывным. Если говорить, как лишний вес влияет на давление, достаточно понять, что нагрузка на весь организм возрастает пропорционально массе тела, а значит, увеличивается давление на артерии и вены.

Основные правила питания при гипертонии

Насытить организм человека с гипертонией полезными витаминами и микроэлементами помогают витаминные комплексы. Ограничение соли позволит предупредить скопление лишней жидкости. При правильно продуманном рационе и следовании правилам лечебного диетического питания нормализуется вес и приходят в норму показатели давления.

В лечении гипертонической болезни требуется комплексный подход, поэтому терапия помимо приема таблеток включает основные режимные моменты и установки питания:

1. Необходимо снижать массу тела,
2. Отказ от вредных привычек,
3. Поддержание режима труда и отдыха,
4. Соблюдение диеты,
5. Положительные эмоции.

Когда давление поднимается сильно при ожирении, то главными рекомендациями нормализации состояния будут:

1. В сутки потреблять не более 5 г соли,
2. Пить не меньше 2 л жидкости за сутки,
3. Не употреблять насыщенные жиры,
4. При отсутствии проблем в работе сердца белки ограничивать необязательно,
5. Кушать много фруктов и овощей,
6. Отказаться от еды с быстрыми углеводами, которая только провоцирует ожирение – варенье, сахар, конфеты,
7. Включать в рацион больше продуктов с магнием и калием,
8. Кушать меньше продуктов, способствующих сужению сосудов и свертыванию крови – это сыр, сметана, соленая рыба,
9. Категорически запрещена еда, которая возбуждает нервную и сердечно-сосудистую систему,
10. Питание должно быть дробным,
11. Термическую обработку проводить только с помощью пара и варки, допустимо также запечь еду в духовке.

Похудеть гипертоникам могут помочь только те способы, которые одновременно воздействуют на снижение АД, а также восстановят такие процессы в организме:

• выведение излишков жидкости, уменьшение нагрузки на стенки сосудов,
• снижение содержания холестерина в крови, улучшение ее состава,
• укрепление стенок сосудов, уменьшение риска спазмов,
• разжижение густой крови,
• максимальное снижение нагрузки на сердце и сосуды.

Чтобы снизить вес при гипертонии требуется тщательно подобрать систему питания с учетом всех особенностей организма и протекания заболевания. В дополнение нужны посильные физические нагрузки.

Гипохолестериновая диета

Когда у пациента с гипертонией анализ крови показывает повышение содержания холестерина, ему рекомендуется соблюдение гипохолестериновой диеты.

Холестерин является основой структуры клеток организма человека, он участвует в производстве желчи и в пищеварительных процессах, отвечает за правильную работу нервных окончаний и мышц. Но слишком высокое его содержание в крови плохо повлияет на систему кроветворения.

Поддержание правильного режима и установок питания позволит уменьшить концентрацию холестерина, купировать тахикардию. Превышение нормы содержания холестерина в крови провоцирует сужение сосудов и образование тромбов в них. Происходит ухудшение кровотока и в итоге развивается атеросклероз.

Большая часть продуктов питания способствует естественному снижению холестерина. При соблюдении диеты можно избежать приема медикаментов. В рацион необходимо включать:

• отруби и клетчатку,
• фрукты, особенно яблоки и цитрусы,
• овощи – полезнее в сыром виде, особенно лук, чеснок и морковь,
• бобовые: горох, соя, чечевица,
• семена льна – добавлять в продукты или перемалывать в муку.

Диета поддерживает уровень холестерина в норме, позволяет сбросить лишние килограммы, активировать метаболизм и нормализовать АД,

Диета для женщин

Специальное питание при гипертонии и ожирении для женщин строится на определенных принципах:

• Не потреблять калорий больше, чем получается расходовать.
• Полностью отказаться от алкоголя, так как он разрушает сосудистые стенки.
• Кушать часто и маленькими порциями – до 5 – 6 приемов пищи в день. Это помогает запустить правильный метаболизм и ускорить снижение веса.
• Заменить животные жиры на растительные, потому что холестерин сильно засоряет сосудистые стенки, мешает нормальному прохождению крови по сосудам.
• Пить больше жидкости – воды, овощных и фруктовых соков без добавления сахара, травяных чаев, компотов.
• Полностью отказаться от газированной воды, крепкого кофе и чая, соленой минералки.
• Исключить из меню сахар и простые углеводы.

Если сложно отказаться себе в сладком, надо делать это постепенно, стараясь найти ему более полезную замену – заменитель сахара, сухофрукты, мед. Вместо пирожных можно сделать перекус фруктами.

• По возможности максимально ограничить потребление соли, только немного солить блюда после приготовления. Соль заменить на сок лимона, зелень. Это поможет лишней жидкости не задерживаться в организме, благодаря чему снижается кровяное давление,
• Обеспечить поступление в организм, кальция, калия и магния. Эти микроэлементы содержатся в орехах, овсянке, гречке, в сое, моркови, бананах, петрушке, картофеле и в морепродуктах,
• Обязательно включить в рацион продукты, богатые витаминами А, С, Е, Р, группы В – они налаживают функционирование желудочно-кишечного тракта и обеспечивают выведение излишков холестерина,
• Обязательно кушать белковые продукты – нежирное мясо, яйца, молочку, рыбу. Они помогают быстрее насытиться, упрощая отказ от простых углеводов,
• Не следует слишком резко изменять питание, чтобы не спровоцировать стресс для организма.

Здоровый образ жизни и правильное питание помогут предупредить опасные осложнения гипертонии. Особенно такая диета подойдет для пациенток в период климакса, когда требуется дополнительное поступление витаминов и ограничение вредных продуктов в рационе.

Лечебная диета без соли

Давление способствует тому, что жидкость из организма не выводится в достаточном объеме. Диета, при которой соль полностью исключается, должна назначаться для пациентов гипертоников с сопутствующими патологиями в работе почек, при сильных отеках.

Еда должна готовиться без соли. Соль важна для обмена веществ, но у гипертоников она провоцирует сильные отеки. Соль уже содержится в некоторых продуктах, поэтому ее дефицита в организме не будет.

Еда без соли кажется невкусной и пресной. Спустя несколько дней организм привыкает, дискомфорт проходит. Зато бессолевая диета помогает быстро добиться эффекта в снижении веса, уменьшает артериальное давление. Также такое питание стабилизирует обменные процессы и выводит излишки жидкости. Для профилактики осложнений при гипертонии и избыточном весе врачи чаще всего назначают именно такое питание.

При покупке продуктов рекомендуется изучать их состав, учитывая наличие в нем соли – на этикетке тогда указан нитрат натрия или глутамат натрия.

Гипонатриевая диета

Когда у гипертоника диагностируется сопутствующий атеросклероз, то медики рекомендуют придерживаться гипонатриевой диеты, которая поможет:

• восстановить работу нервной системы,
• нормализовать показатели артериального давления.

Главное правило гипонатриевого питания – уменьшение потребления простых углеводов, солей и веществ, провоцирующих возбуждение почек.

Принципы составления гипотнатриевого меню такие:

• Достаточное употребление зерновых, овощей, в которых в большом количестве есть растительная клетчатка. Она отвечает за процессы расщепление и последующего выведения холестерина и жиров,
• Полный отказ от соли,
• Питание дробное, только небольшими порциями. Так еда усваивается в несколько раз лучше, нормализуются обменные процессы в организме.

К разрешенным блюдам относятся:

1. Супы на воде и овощах, но без мяса.
2. Блюда на основе бобовых, с овощами.
3. Молочка и блюда из нее с маленьким содержанием калорий.
4. Крупы.
5. Овощи без прожарки.

Продукты, разрешенные к употреблению для гипертоников

Соблюдение диеты при гипертонии для людей с лишним весом предполагает включение в меню таких продуктов:

1. Цельнозерновой, ржаной хлеб с отрубями,
2. Не сдобная домашняя выпечка,
3. Сухое печенье,
4. Супы на овощном бульоне с разваренной крупой, можно добавлять зелень,
5. Постное красное мясо, мясо курицы, индейки, кролика – запеченное или вареное,
6. Блюда из морепродуктов, рыба,
7. Свежие овощи, рагу из овощей,
8. Винегрет, морская капуста, заправленная растительным маслом,
9. Кисломолочные продукты с низкой жирностью,
10. Яйца всмятку – не больше 3 штук за неделю,
11. Томатные соусы,
12. Гречка, пшенка,
13. Запеканки с овощами и творогом,
14. Растительное или сливочное масло только для приготовления,
15. Ягоды, фрукты,
16. Отвар шиповника, некрепкий чай с молоком, свежевыжатый сок.

При соблюдении диеты также следует обратить внимание и на список запрещенной еды, которая может повышать АД:

1. Жирное мясо и рыба,
2. Орехи,
3. Наваристые бульоны,
4. Грибы,
5. Соления, маринады, копчения,
6. Напитки с красителями, газированная вода, алкоголь,
7. Квашеные овощи,
8. Колбасы,
9. Фастфуд и полуфабрикаты,
10. Какао, кофе, крепкий чай.

Меню на день

Составляя меню на день, диетологи и врачи рекомендуют придерживаться суточной нормы калорий. Для взрослых мужчин и женщин это примерно 2000 – 2500 ккал, а для людей в преклонном возрасте – 1600 – 1800 ккал. Белки, жиры и углеводы должны хорошо сочетаться между собой, делать примерно 5 приемов, а размеры порций – не более 400 г.

В соответствии со списком полезных продуктов можно составить такое меню на 1 день:

• Завтрак: вареное всмятку яйцо, ломтик ржаного хлеба, теплый чай с добавлением молока,
• Второй завтрак (перекус): яблоко или 150 г чернослива,
• Обед: Суп из картофеля, отварная куриная грудка без кожицы, гречка, компот,
• Полдник (перекус): яблоко или горсть ягод,
• Ужин: рагу из овощей, салат с морской капустой и зеленый чай,
• Перекус (можно пропускать): стакан кефира жирностью 1%, можно с горстью отрубей.

Продукты, которые обогащены витамина и минералами, помогают уменьшить вероятность формирования бляшек и закупорок в сосудах, способствуют восстановлению тонуса стенок сосудов.

Снижение веса при гипертонии

После получения рекомендаций врача по поводу диеты при гипертонии с сопутствующим ожирением пациенты задаются вопросом, каких результатов им поможет добиться такое питание.

Применение низкокалорийных диет для людей с гипертонической болезнью и ожирением помогает добиться снижения веса на 3 – 5 кг в течение только первого месяца. Но если вернуться к привычному не слишком полезному питанию, то вес вернется. Лучше подбирать диету вместе с врачом, поскольку гипертония с ожирением часто сопровождаются еще и сахарным диабетом или подагрой, о развитии которых пациент может не подозревать.

Сокращение сроков и слишком быстрое похудение человека на 6 кг и больше за месяц является опасным для здоровья, тем более такое резкое снижение массы тела неблагоприятно отразится на состоянии гипертоника. Из-за этого людям с таким диагнозом при похудении требуется обязательно наблюдаться у врача.

При осложнениях гипертонии резкий переход на низкокалорийное питание может нанести вред. В связи с этим достаточно постараться питаться правильно, исключить вредные, жирные блюда, чтобы не создать стрессовой ситуации для организма, не спровоцировать еще более серьезные последствия для здоровья. В этой ситуации врачи больше склоняются к набирающим популярность диетам с ограничением жиров и обычной калорийностью. Достаточно следить за объемом употребляемых жиров, который можно посмотреть на упаковке каждого продукта.

Дефицит жиров в отличие от дефицита углеводов не провоцирует усиления аппетита, легко переносится человеком. При этом запрещено ограничивать поступление в организм полиненасыщенных кислот, источниками которых являются нерафинированные растительные масла. Правильный рацион следует сочетать с посильными упражнениями. Это способствует ускорению нормализации веса.

Соблюдение правил режима питания и здорового образа жизни помогает восполнить организм незаменимыми витаминами и минералами, создавая все условия для восстановления нормального метаболизма и снижения лишнего веса у гипертоников. Здоровая пища помогает перестроить организм, наладить его работу, улучшив качество жизни. Комплекс питания, разработанный и одобренный доктором, через некоторое время поможет ощутить прилив энергии и восстановить хорошее самочувствие.

(Пока оценок нет)

Загрузка...